Las personas pueden desarrollar una alergia a la carne repentina y mortal y solo se necesita un bocado, advirtió un médico.
El síndrome alfa-gal es una alergia alimentaria a la carne roja y otros productos alimenticios elaborados por mamíferos.
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El Dr. Karl Kruszelnicki explicó que todos los días algunas personas «de repente» se vuelven alérgicas a la carne y todo se reduce a una picadura de garrapata.
La doctora australiana de TikTok es licenciada en medicina e ingeniería biomédica y explicó cómo en la mayoría de los casos las personas no nacen con alergia a la carne.
Dijo que la nueva alergia a la carne en realidad es causada por un disacárido, Alpha-gal.
El Dr. Karl dijo: «Pueden volverse anafilácticos y eventualmente morir, solo por comer carne
«Alpha-gal existe naturalmente dentro de todos los animales, excepto los animales de dos patas como nosotros, los humanos y los chimpancés».
Agregó que Alpha-gal se transporta de un no humano a un humano a través de una garrapata.
«Cuando una garrapata muerde a un animal de cuatro patas, chupa la sangre que lleva el alfa-gal.
«Entonces esta garrapata muerde a un humano y transmite el químico desconocido Alpha-gal.
«Durante los próximos uno a seis meses, el sistema inmunitario humano se apaga silenciosamente, lo que puede conducir a una alergia a la carne repentina y grave.
«Sin exagerar, podrían morir por un bistec», dijo.
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Pero, ¿cómo puede prevenir Alpha-gal y cuáles son los signos que debe tener en cuenta?
Evitar las picaduras de garrapatas es la clave para evitar Alpha-gal y existen formas de protegerse de las picaduras de garrapatas.
- Use pantalones largos, especialmente si camina sobre la hierba.
- Usa repelentes de insectos
- Usa mangas largas
- Haz un control cuando llegues a casa después de pasar tiempo al aire libre
Si se las arregló para ser picado por una garrapata de todos modos, es poco probable que comience a ver los síntomas de Alpha-gal de inmediato.
Como explicó el Dr. Karl, el sistema inmunitario se apagará entre uno y seis meses antes de que se manifieste la alergia grave a la carne.
Si tiene una alergia alimentaria común a las nueces o los mariscos, es probable que tenga una reacción inmediata a la comida.
Pero una vez que Alpha-gal se ha establecido, probablemente tomará alrededor de seis horas para que aparezcan los signos después de comer carne.
Los signos y síntomas de la enfermedad incluyen:
- Urticaria o picazón
- Sibilancias y dificultad para respirar
- Nariz que moquea
- hinchazón de labios
- Problemas estomacales: estar o sentirse enfermo o tener diarrea
- Estornudar
- Dolor de cabeza
En el peor de los casos, podría experimentar una reacción alérgica potencialmente mortal que restringe la respiración.
Los expertos de Mayo Clinic dicen que la respuesta tardía de los síntomas podría ser una de las razones por las que a menudo se pasa por alto la afección.
Por ejemplo, algunos pacientes a menudo reportaron síntomas horas después de salir a comer.
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Debe consultar a un médico si experimenta estos síntomas después de comer, incluso si es hasta seis horas después de que haya mordido por primera vez.
Se sabe que alfa-gal ocurre principalmente en el sureste de los Estados Unidos, así como en partes de Australia y Asia.
Si tiene problemas con sus síntomas, hay varias ocasiones en las que debe buscar atención médica inmediata.
Si experimenta mareos, dificultad para respirar, enrojecimiento en todo el cuerpo, pulso acelerado y babeo sin poder tragar, debe consultar a un médico.