Combinación de alimentos
Para muchos, el concepto de combinación de alimentos -la idea de que algunos alimentos se digieren bien juntos y otros no- es totalmente nuevo y algo extraño. Pero según el Ayurveda, es una parte esencial para entender cómo comer correctamente, al igual que descubrir la constitución y el estado de desequilibrio de cada uno es importante para el autodescubrimiento ayurvédico.
La combinación cuidadosa de los alimentos puede mejorar drásticamente la calidad de la digestión, ayudar al cuerpo a recibir un nivel más profundo de nutrición y tener un impacto positivo en nuestra salud general. Sin embargo, la mayoría de las personas del mundo moderno están acostumbradas a comer una serie de alimentos que no suelen digerirse bien juntos (como la fruta con los frutos secos, o las judías con el queso).
Entonces, ¿por qué es importante? La perspectiva ayurvédica sobre la dieta es que cada alimento tiene una combinación distinta de sabores y energías, y un efecto correspondiente tanto en el sistema digestivo como en el cuerpo en general.
La combinación de alimentos con energías radicalmente diferentes puede sobrecargar el fuego digestivo (agni) y causar indigestión, fermentación, gases, hinchazón y la creación de toxinas. 1 Por eso es tan importante combinar adecuadamente los alimentos.
Combinación de alimentos en alemán
Es posible que se pregunte qué debe mezclar con su proteína de suero en polvo para satisfacer mejor sus necesidades. Continúe leyendo para conocer las mejores cosas para mezclar con su proteína de suero en polvo, dependiendo de sus objetivos.
Cuando escuchas la palabra «macros», significa macronutrientes. Los macros incluyen carbohidratos, grasas y proteínas. Estos tres nutrientes son vitales para nuestra salud. Sin embargo, cada persona requiere diferentes cantidades de carbohidratos, grasas y proteínas.
Si tu objetivo es ganar músculo, tu cuerpo necesita más proteínas. Si su objetivo es mejorar la resistencia, se necesitan más carbohidratos. Si estás siguiendo una dieta ceto, necesitarás un mayor porcentaje de tu ingesta calórica total procedente de las grasas.
Esto se debe a que nuestros músculos necesitan carbohidratos para restaurar las reservas de glucógeno. Asegurar que nuestros músculos tienen el glucógeno adecuado no sólo ayuda a reparar y construir el músculo, sino que también nos permite continuar con el ejercicio de alta intensidad en nuestra próxima sesión de gimnasio.
Otro consejo para añadir fuentes de carbohidratos es mezclar tu batido de proteína de suero con leche desnatada. De hecho, se ha demostrado que la leche ayuda al crecimiento muscular, en parte debido a los azúcares naturales y a las proteínas de la leche que desempeñan un papel en la construcción de las fibras musculares después del ejercicio (1).
Tabla de combinación de alimentos
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de alimentación, consulte con su proveedor de atención médica o con un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
Los defensores de la combinación de alimentos creen que éstos tienen efectos únicos en el nivel de pH del tracto digestivo y que no deben consumirse juntos. Sin embargo, no hay pruebas científicas que respalden estas suposiciones.
«La dieta de combinación de alimentos prohíbe comer carbohidratos con proteínas y exige que la fruta se consuma sola. Muchos expertos en salud sugieren comer proteínas con carbohidratos para estabilizar el azúcar en sangre y proporcionar saciedad. Esta dieta fomenta la desconfianza en nuestro cuerpo y en los alimentos, y complica en exceso la alimentación.»
Combinaciones de proteínas veganas
En primer lugar, hay que encontrar una que satisfaga tus necesidades nutricionales. (¡Necesito una con ESTA cantidad de proteínas pero sólo ESTA cantidad de calorías!) Luego, hay que asegurarse de que no contenga ningún aditivo sospechoso. (¿Carragenina? No, gracias.) Ah, y tiene que gustarte realmente su sabor. Los polvos extraños, parecidos a la tiza, están descartados. (La proteína en polvo no es sólo para los batidos. Echa un vistazo a estas 9 formas creativas de cocinar con ellas).
Por supuesto, puedes pasar horas investigando y probando diferentes polvos, gastando toneladas de dinero en el proceso. O, simplemente, puedes hacer los tuyos propios. Sí, ¡de verdad! Lo más probable es que la proteína en polvo hecha en casa nunca se le haya pasado por la cabeza. Pero es probable que ya tengas a mano la mayoría de los ingredientes, como semillas de cáñamo y chía, harina de almendras, leche en polvo descremada o copos de avena. Y es muy fácil de hacer: todo lo que tienes que hacer es moler o procesar los ingredientes hasta que estén suaves, mezclarlos para combinarlos y guardarlos en un frasco. (Repite después de nosotros: No más dietas. Nunca más. En su lugar, aprenda a comer limpiamente -sin privarse de nada- y vea cómo desaparecen los kilos, con Your Metabolism Makeover).