La diabetes TIPO 2 a veces puede parecer una condición abrumadora para controlar.
Muchas veces, mantener la condición bajo control se reduce a pequeños ajustes en la dieta aquí y allá, incluso en el desayuno.
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Algunos dicen que el desayuno es la comida más importante del día.
Esto es ciertamente cierto para los millones de personas con diabetes tipo 2 en el Reino Unido y en todo el mundo.
Las investigaciones muestran que una comida balanceada por la mañana puede ayudar a promover un nivel de azúcar en la sangre más estable durante el resto del día.
Y cualquier persona con la enfermedad sabrá que mantener el nivel de azúcar en la sangre en el rango deseado es la clave para evitar cualquier problema a corto o largo plazo.
Aquí te explicamos algunas de las mejores opciones para la primera comida del día para alguien con diabetes tipo 2.
cereales y leche
Si ya disfrutaste de un tazón de cereal con leche para el desayuno, te alegrará saber que estás en el camino correcto.
Los científicos descubrieron en 2018 que comenzar el día con una comida láctea rica en proteínas podría ayudar a mantener a raya la diabetes tipo 2 e incluso ayudarlo a perder peso.
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Un equipo de las Universidades de Guelph y Toronto descubrió que tomar leche con cereales para el desayuno reducía el azúcar en la sangre más que el agua.
Y tener leche rica en proteínas es incluso mejor que el producto regular.
Descubrieron que el suero y la caseína (las dos proteínas que se encuentran naturalmente en la leche) retrasan la digestión y aumentan la sensación de saciedad.
Diabetes UK afirma que la proteína de la leche «ralentiza la tasa de vaciado gástrico».
Recomienda que si tiene cereal, cambie a una opción de grano entero y baja en azúcar.
«Al comprar cereal, lo mejor que puede hacer es mirar la etiqueta del ‘frente del paquete’ e intentar elegir el cereal con tantas luces verdes como sea posible», dice el sitio web. .
Tostadas integrales y para untar
Si tiene antojo de tostadas por la mañana, solo asegúrese de consumir alimentos integrales.
Diabetes UK dice: “Cambie de pan tostado blanco a versiones integrales como pan de semillas, multisemillas, granero, soja y linaza.
“Esto es mejor para su diabetes y su salud digestiva. También son más generosos.
Puedes decorarlo con cremas para untar hechas con aceite de oliva, aguacate o huevos.
Y una nota de precaución: el pan integral no es lo mismo que el pan integral, así que asegúrese de leer la etiqueta con atención.
Yogur
Otra excelente manera de comenzar el día es con yogur, pero solo de cierto tipo.
“Muchos yogures tienen un alto contenido de azúcar libre”, advierte Diabetes UK.
Aunque el azúcar, especialmente el tipo «libre» agregado a los alimentos, no es necesariamente la causa de la diabetes tipo 2, sí contribuye al exceso de peso, que está relacionado con la enfermedad.
“Tener sobrepeso puede dificultar el control de la diabetes y aumentar el riesgo de desarrollar problemas de salud graves, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares en el futuro”, dice Diabetes UK.
“Demasiada azúcar también es mala para los dientes. «
La asociación recomienda comprar yogur griego o natural sin azúcar, o queso crema, y endulzarlo usted mismo con fruta fresca.
¿Qué pasa con las personas con diabetes tipo 1?
Las personas con diabetes tipo 1 pueden ser más flexibles en su dieta.
Ambos tipos de diabetes causan demasiada glucosa en la sangre. Pero sus causas y la forma en que se manejan son diferentes.
Si tiene diabetes tipo 1, su cuerpo no produce insulina (la hormona que transporta el azúcar en la sangre a las células donde se usa).
Si tiene diabetes tipo 2, su cuerpo no produce suficiente insulina o la insulina no funciona como debería.
Los pacientes con diabetes tipo 1 necesitan administrarse insulina para controlar el azúcar en la sangre, mientras que los pacientes con diabetes tipo 2 necesitan controlar su dieta y hacer ejercicio mientras, a veces, toman medicamentos.
Pero como cualquier adulto, los diabéticos tipo 1 pueden hacer el esfuerzo de comer sano, eligiendo alimentos bajos en azúcar, sal y grasas saturadas.
Una cosa que deben recordar los pacientes con diabetes tipo 1 es que sin carbohidratos, la insulina puede hacer que el nivel de azúcar en la sangre baje demasiado.
El NHS dice: “Saber cuántos carbohidratos (carbohidratos) come y bebe lo ayuda a controlar su nivel de azúcar en la sangre al hacer coincidir su dosis de insulina con la cantidad de carbohidratos en sus comidas y refrigerios.
“Esto significa que no tienes que inyectarte y comer a la misma hora todos los días (dosis fija), por lo que tu tratamiento es más flexible”.
Harina de avena
La avena es una excelente opción para algunas personas con diabetes tipo 2 gracias a su índice glucémico más bajo.
“En general, los alimentos con un IG bajo pueden ser útiles para controlar los niveles de azúcar en la sangre”, dice Diabetes UK.
La avena también tiene un alto contenido de fibra, que es esencial para mantener el peso y la salud digestiva, y puede proteger el corazón, lo cual es importante porque las personas con diabetes tipo 2 son propensas a sufrir enfermedades cardíacas.
Se pueden convertir en gachas calientes y adornar con fruta fresca como frambuesas, o se pueden convertir en muesli de abedul frío durante la noche o agregarse a los batidos.
Pero es importante comprar avena simple tradicional en una bolsa o avena instantánea simple para papilla, en lugar de comprar avena con sabor a azúcares como miel y jarabe de oro, dice Diabetes UK.
Fibra
“Aumentar la cantidad de fibra en su dieta puede ayudarlo a controlar su diabetes”, dijo la organización benéfica.
Hay varias maneras de hacer esto para el desayuno.
Agregue frutas y verduras adicionales para aumentar su consumo de fibra siempre que pueda, como bayas, frutas secas o medio plátano a su cereal, o tomates de huevo a la parrilla sobre una tostada.
Use nueces o mantequilla de nueces en el yogur, las gachas o en los batidos.
Y elija avena, salvado o cereales integrales para el desayuno y pan integral.
La fibra es importante para la dieta de todos, pero ciertamente para las personas con diabetes tipo 2, ya que esta enfermedad aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Intercambios fáciles para el desayuno.
- Pan integral en lugar de blanco
- Puré de plátano en lugar de mermelada
- Weetabix y Shredded Wheat en lugar de cereal azucarado
- Aceites vegetales insaturados, como girasol, oliva y colza, en lugar de mantequilla o manteca
- Use harina de trigo integral para hacer rotis y chapattis
- Mudhi o chuda (arroz inflado) con verduras, en lugar de upma chudha con aceite
- Methi paratha asado en lugar de aloo paratha
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