Cómo comer MÁS puede ayudarte a perder peso

A menudo se nos dice que nos apeguemos a los alimentos bajos en calorías para perder peso.

Pero, ¿y si te dijeran que comer más podría darte mejores resultados duraderos?

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Cambiar a comidas con más calorías que las personas que hacen dieta habitualmente puede parecer contraproducente.

Pero Tamara Willner, nutricionista del Reino Unido con el programa de alimentación saludable Second Nature respaldado por Public Health England, dice que es la mejor manera de lograr un cambio real.

Ella advierte que podrías estar saboteando tu peso siguiendo una dieta baja en calorías.

Esto podría llevarlo por el camino de la dieta yo-yo, pero aún más preocupante, podría conducir a un trastorno alimentario como los atracones.

«Muchos de nosotros que contamos las calorías terminamos teniendo un déficit de calorías (consumiendo menos calorías de las que usamos) y perdiendo peso a corto plazo», dijo Tamara.

«Pero luego nuestro metabolismo y nuestras hormonas se ajustan a esta ‘nueva normalidad’, promoviendo la acumulación de grasa y un aumento del apetito».

Intercambios de comida para hacer hoy

Si está observando las calorías, su alma probablemente esté enfocada en «cuanto menor sea el número, mejor».

Y es posible que haya encontrado una manera de comer cosas que estén dentro de su rango de calorías pero que tengan un bajo valor nutricional y energía.

Esto incluye una galleta, una Coca-Cola Light, un pequeño sándwich de pavo o jamón, galletas saladas, edulcorantes en su café, untables bajos en grasa o un pequeño yogur de frutas.

¿Suena familiar?

También puede estar acostumbrado al hambre entre comidas, falta de energía, grandes antojos de alimentos y preguntarse cómo puede mantenerlo para siempre.

Considere comer opciones con más calorías que en realidad son mucho más saludables, como aguacates, nueces, panqueques, yogur griego, curry y chocolate amargo.

Estas opciones lo ayudarán a sentirse satisfecho por más tiempo, reducir los antojos de dulces y brindarle nutrientes y vitaminas esenciales que generalmente ayudan con el sueño, la energía para el ejercicio y la inmunidad.

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El lado dañino del conteo de calorías

Crea una relación dañina con la comida.

Al contar calorías, debe considerar cuidadosamente cada alimento que come.

Aquellos que han estado contando calorías durante años probablemente hayan notado que es lo primero que ven cuando miran la comida: «un plátano tiene aproximadamente 100 calorías».

El conteo sostenido de calorías tiene el potencial de desencadenar o exacerbar los trastornos alimentarios.

Cierta evidencia sugiere que, con el tiempo, más de una de cada tres personas que hacen dieta desarrollan hábitos alimentarios desordenados, y algunos desarrollan trastornos alimentarios diagnosticados clínicamente.

Esto puede conducir a episodios de atracones y somos más propensos a comer en exceso en respuesta a las emociones.

Esto puede convertirse en un ciclo peligroso e insalubre de restricción, atracones seguidos de más restricciones, lo que nos impide perder peso e incluso nos hace subir de peso a largo plazo.

Las calorías no reflejan el valor nutricional de los alimentos.

No todas las calorías son iguales y no deben considerarse fuentes de energía iguales.

Para ilustrar esto, considere 500 calorías de dulces y galletas y 500 calorías de pollo y aguacate.

A pesar del mismo conteo de calorías, obtendríamos significativamente más vitaminas, minerales y fibra del pollo y el aguacate.

Consumir suficientes vitaminas y minerales en nuestra dieta contribuye a dormir bien, lo que tiene efectos directos e indirectos sobre nuestro peso.

Además, la mayor cantidad de proteínas y grasas nos mantendría llenos por más tiempo y reduciría nuestros antojos más tarde en el día.

Si experimentamos menos antojos y sensaciones de hambre con el tiempo, es mucho más probable que perdamos peso y no lo recuperemos.

Además de que no todas las calorías nos aportan los mismos beneficios, tampoco se digieren de la misma forma en nuestro organismo.

Por ejemplo, las nueces, que son altas en calorías, son más difíciles de descomponer para el cuerpo, por lo que podemos consumir menos calorías de las que están escritas en el paquete.

Por el contrario, si comiéramos una dona elegante, las calorías de la grasa serían accesibles para nuestro sistema digestivo.

El conteo de calorías no tiene en cuenta la imagen completa

Todos somos únicos, física y psicológicamente, por lo que el conteo de calorías puede funcionar para algunas personas.

Un estudio mostró que las personas que siguieron una dieta muy baja en calorías y luego reintrodujeron lentamente una dieta sana y equilibrada tuvieron una pérdida de peso significativa y remisión de la diabetes tipo 2.

No es que el equilibrio energético no sea importante, sino que existen formas mucho más saludables y sostenibles de perder peso.

Además, hay otros factores fuera de nuestra dieta que son necesarios para ver resultados a largo plazo que el conteo de calorías no tiene en cuenta.

Estos incluyen nuestro sueño, estrés, hábitos de atención plena y motivación.