8:37pichi pichi con recetas de evapuper marieyoutube – 17 mar 2020
El Pichi-Pichi es un postre elaborado con yuca rallada mezclada con un poco de agua, azúcar, sabor a pandan y agua de lejía. Es uno de los aperitivos o meryendas favoritos de los filipinos. Se cocina al vapor y luego se cubre con coco fresco rallado o copos de coco endulzados
Ten preparados tus moldes de lata individuales. Llénalos con la mezcla a 3/4 de su capacidad y cuécelos al vapor durante 35-40 minutos o hasta que el agua de la parte superior se haya secado. Saca el Pichi-Pichi del molde con un cuchillo de punta redonda pincelado con mantequilla (para evitar que se pegue).
Si te preguntas dónde conseguir los moldes, yo compré los míos en la sección de repostería del supermercado SM de Filipinas hace mucho tiempo. Probablemente también puedas encontrarlos en cualquier tienda de repostería de tu zona. En la tienda online de Lazada también los tienen. Aquí en los Estados Unidos, se puede comprar a través de Amazon.com. No los he visto en Michael’s ni en Target o Walmart, así que la opción en línea debería ser.
Sé que tienes preguntas sobre el agua de lejía. Dónde conseguirla y con qué sustituirla. Puedes encontrar agua de lejía en cualquier isla de repostería o condimentos de una tienda asiática. Si no está disponible en tu zona, puedes comprarla por internet. El enlace está añadido a la derecha o debajo de este texto.Pero, ¿qué es el agua de lejía? El agua de lejía (a veces llamada «agua de cal») es un líquido fuerte (cáustico) que es seguro utilizar en cantidades muy pequeñas en la cocina, normalmente añadidas como parte de la receta en pequeñas cantidades (cucharadas), pero puede ser peligroso si el agua de lejía se ingiere sin diluir directamente de la botella. Por eso probablemente esté prohibida en algunos países.
5:32receta de pichi pichi con leche de coco y 3 sabores | macapuno team bequetteyoutube – 1 feb 2020
El pichi-pichi es un postre filipino hecho básicamente con sólo 3 ingredientes: yuca, agua y azúcar. Se cuece al vapor y se vuelve glutinoso. Una vez cocido y enfriado se enrolla en coco rallado o queso rallado.
El pichi-pichi es un tipo de kakanin o manjar filipino hecho de yuca. Esta delicia procede de la provincia de Quezón. Tiene una textura pegajosa y gelatinosa, pero firme, que se elabora cociendo al vapor la yuca rallada. Una vez cocida, el color blanco opaco de la yuca se vuelve algo translúcido.
En Filipinas, es fácil conseguir yuca fresca y está disponible casi todo el año. No es el caso de otras zonas no tropicales. Mientras estuve en Alemania, la única forma de conseguir yuca es en las tiendas de alimentos asiáticos y suelen venderla congelada.
Al igual que la yuca, el coco no es algo que se pueda conseguir fácilmente en otros países. Te contaré un secreto: rara vez utilizo coco fresco rallado para mis postres. Y me alejo de los congelados porque, por experiencia propia, saben a coco viejo con la leche ya escurrida.
Pichi pichi con harina de yuca
El pichi-pichi, también escrito pitsi-pitsi, es un postre filipino elaborado con bolas de harina de yuca cocidas al vapor y mezcladas con azúcar y lejía. También se suele aromatizar con hojas de pandan. Se sirve enrollado en coco recién rallado, queso o latik (caramelo de coco) antes de servirlo[1][2].
Un plato similar al pichi-pichi es el putli mandi de los pueblos tausug y yakan. Se prepara de forma idéntica, y sólo se diferencia en que lleva un relleno de tiras de coco endulzadas (hinti)[3] También es similar al palitaw, salvo que éste se hace en forma de tortas finas y planas y se elabora con harina de arroz glutinoso.
Primero se pela la yuca, se ralla y se lava. La yuca rallada se mezcla con agua, azúcar y lejía, y luego la mezcla se transfiere a cacerolas o moldes que se introducen en la vaporera hasta que la mezcla esté cocida y blanda. El pitsi-pitsi cocido puede entonces enrollarse sobre coco recién rallado o cubrirse con queso rallado y latik. Algunos vendedores añaden colorante alimentario a la mezcla antes de cocerla al vapor.
Ingredientes y procedimiento del pichi pichi
Receta de Pichi Pichi fácil y colorida. Receta sencilla, económica y fácil de hacer. Mi Pichi-Pichi Kakanin favorito desde la infancia. Con guía sobre dónde comprar agua de lejía. Ahora es posible que por fin puedas hacer tu propio Pichi Pichi en casa. Especialmente para la gente de ultramar. Estos son Kakanin filipinos hechos en casa, se siente como un hogar lejos de casa. Este arco iris Pichi Pichi son tan apetecible y colorido. Ideal para cualquier fiesta o pequeña fiesta en casa con amigos y familiares. Seguro que te preguntan si aceptas pedidos especiales. Sírvelo en una gran bandeja redonda con hojas de plátano frescas. Guau… ¡Feliz cocina!