Comida que combina con calabaza

Qué combina bien con el café con especias de calabaza

¡Es temporada de calabazas! Pensamos escribirlo en mayúsculas, porque sabemos cuántos aficionados a la calabaza hay aquí en el condado de Hancock. ¿Sueña con pan con especias de calabaza, café con leche y mucho más? ¿Se le hace la boca agua cuando piensa en comidas reconfortantes que incluyen esta fruta increíblemente sana y nutritiva? Pues siga leyendo.

Lo mejor de la calabaza es su versatilidad. No sólo brilla en los dulces, sino que también combina muy bien con platos más salados. Si quieres aumentar tu dosis de calabaza este otoño, asegúrate de añadir ésta a tu lista de la compra.

Por supuesto, estas verduras son ideales para hacer caras graciosas o terroríficas en Halloween, pero ¿sabía que además ofrecen enormes beneficios para la salud? La calabaza es naturalmente baja en calorías, pero rica en muchas vitaminas, minerales y antioxidantes, que pueden ayudar a reforzar el sistema inmunitario, proteger la vista, reducir el riesgo de cáncer, proteger la salud del corazón y ayudar a tener una piel sana.

Si no te hemos convencido para que comas más calabaza este otoño, quizá lo hagan estas recetas. Todos conocemos el lado más dulce de este alimento, pero incorporarlo a muchos tipos diferentes de platos puede significar más calabaza rica en nutrientes en tu plan semanal de cenas. Ah, pero no te preocupes, también hemos incluido algunas delicias divertidas para los más golosos.

Qué combina con la especia de calabaza

El otoño ya está aquí y ya sabes lo que eso significa: ¡es la temporada de la calabaza! Desde los dulces postres de calabaza hasta los cafés con leche y especias de calabaza, no nos cansamos de probar nuestras recetas de calabaza favoritas. Pero, ¿sabías que las calabazas no se limitan a tartas y magdalenas? También hay muchas formas saladas de utilizar la calabaza. Aquí hemos reunido todas las recetas saladas con calabaza que puedas desear (¡y más!), incluidas sopas de calabaza, pastas acogedoras e incluso algunas recetas saludables con calabaza. Tanto si buscas una nueva receta para tu menú de Acción de Gracias como si prefieres una acogedora cena entre semana con la calabaza favorita de todos, esta lista de sabrosas recetas con calabaza es perfecta para todas las ocasiones otoñales. Si nunca has cocinado con calabaza, descubrirás que añadir puré de calabaza a una cazuela de chili le dará al plato un sabor terroso y sustancioso. También añadirá cremosidad a los macarrones con queso. Y no nos hagas hablar de los raviolis de calabaza de Ree Drummond: es lo último en comida reconfortante y acogedora. Y al igual que tus recetas favoritas de calabaza, también puedes asar calabaza como guarnición para Acción de Gracias o para añadir un toque divertido a una ensalada de otoño. Independientemente del plato que elijas, estas sabrosas recetas con calabaza merecen un lugar en tu mesa (justo al lado de un trozo de tarta de calabaza).

Qué proteínas combinan bien con la calabaza

La temporada de otoño trae consigo un desfile de tartas de calabaza que llenan los pasillos de las tiendas de comestibles y los escaparates de las panaderías, pero la tarta de calabaza sólo araña la superficie de los platos dulces y salados que se pueden crear con esta calabaza icónica y versátil. Desde sopas, ensaladas y entrantes hasta postres de calabaza e incluso bebidas, siga leyendo para descubrir recetas fáciles con calabaza como protagonista. Además, descubre qué tipos de calabaza son más adecuados para cocinar y qué sabores complementan mejor a esta fruta.

Mantente caliente dentro y fuera de casa en una fría tarde de otoño con este sencillo pero estupendo entrante. Esta sopa de calabaza combina los sabores terrosos de la calabaza con la acidez de las manzanas Granny Smith y el sutil dulzor de las chalotas cocidas para obtener un perfil de sabor satisfactorio. Puede conseguir una textura suave y sedosa si utiliza una batidora para incorporar los ingredientes y hacer un puré con la manzana asada, la calabaza y las chalotas. Decora cada cuenco con un remolino de crema agria y pepitas tostadas para darle un toque sofisticado.

Prepara una tanda de maíz caramelizado con especias de calabaza para llevar a tu próximo paseo festivo en carroza, huerto de calabazas o paseo en coche. Las mitades de nueces y las pipas de calabaza le dan a esta receta el toque crujiente justo, mientras que la especia de pastel de calabaza, el extracto de vainilla, el azúcar moreno y el sirope de maíz crean texturas y sabores cálidos, pegajosos y aromáticos.

Qué combina bien con el pan de calabaza

La calabaza es una calabaza más, aunque con una personalidad propia. Cuando llega el otoño, las calabazas entran en la habitación y todo el mundo se para. Saca la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo. La «especia de calabaza» está por todas partes, pero la calabaza tiene mucho más potencial del que le confiere esta personalidad percibida.

En cubos, en puré, guisada; sinceramente, no hay nada que se pueda hacer con la calabaza que no se haría con una fruta de calabaza -y en algunos casos, incluso con un boniato-. Ahora que su diversidad está siendo reconocida en las cocinas esta temporada de otoño, aquí tienes unas cuantas especias (y hierbas) para añadir a la colección de especias de calabaza que puede que ya tengas en el armario.

Puede que sus cejas se alcen al oír esto, porque no se trata de una especia solo con calabaza. Los tipos de sabores picantes que se encuentran en la cayena se añaden a las recetas como una forma de profundizar en el sabor de un plato, calentándolo y añadiendo un componente delicioso a lo que elijas. Es una preferencia personal, pero aporta algo inesperado a una receta con calabaza en el título. Los guisos calientes con otras hortalizas de raíz o verduras de hoja gruesa como la berza o la col rizada pueden beneficiarse enormemente de la adición de una especia fuerte como la cayena. Alternativamente, las favoritas como la sriracha y la guindilla pueden añadir una especia igualmente picante que aporte nuevos elementos de sabor a cualquier plato salado.