CUATRO de cada 10 británicos están ‘obsesionados’ con contar calorías, pero no tienen idea de qué más podrían estar comiendo.
El estudio de 2000 adultos encontró que más de una cuarta parte registra activamente su bebida en una aplicación de teléfono.
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Y uno de cada cinco también admitió revisar cada producto que compra para obtener información sobre las calorías.
Casi un tercio se niega a comer alimentos ricos en calorías, eligiendo dar prioridad a los alimentos bajos en calorías, ya sean saludables o no, mientras que el 45% hará ejercicio si cree que ha comido demasiado.
Pero el 52 por ciento nunca mira las etiquetas de grasas, y casi seis de cada 10 no consideran si los alimentos que eligen contienen vitaminas y minerales que podrían beneficiarlos.
La nutricionista Amanda Williams y directora ejecutiva de Cytoplan, quien encargó la investigación antes del lanzamiento de una nueva Guía de brecha nutricional para profesionales de la salud, dijo: «Si bien la investigación ha demostrado que definitivamente hay un apetito por controlar las calorías, hay mucho más para mantener Una dieta saludable.
«Si bien las personas cuentan calorías en un esfuerzo por llevar un estilo de vida más saludable, también muestra poca comprensión de la importancia de los nutrientes.
“Tal vez un mayor enfoque aquí podría marcar la diferencia para que nos sintamos y estemos más saludables a corto y largo plazo.
«No todas las calorías se crean de la misma manera y es importante asegurarse de que si estamos trabajando para alcanzar una meta de calorías todos los días, no estamos sacrificando alimentos ricos en nutrientes.
«Una dieta rica en alimentos nutritivos es más beneficiosa que una dieta rica en alimentos procesados que pueden ser bajos en calorías pero pueden carecer de vitaminas y minerales esenciales para mantener la salud en general».
MANTENER UNA CUENTA
El estudio también encontró que la mitad de los británicos han sido más sedentarios en el último año debido a cambios importantes en el estilo de vida, y estimó que comen más de 2000 calorías al día.
Pero creen que solo queman alrededor de 1,800, con la investigación de ‘Nutrition Gap’ que muestra que se cree que un estilo de vida sedentario es la razón principal de nuestros niveles deficientes de nutrientes.
También se ha demostrado que los adultos cuentan calorías en su intento de perder peso, controlan su ingesta o desempeñan un papel en sus elecciones de comidas cada día.
La mitad de los encuestados cuenta sus calorías, el 31% las anota mentalmente en lugar de usar una aplicación, mientras que el 14% las escribe en papel.
Las tres cuartas partes dicen que verifican el contenido nutricional de los productos, pero son los azúcares, las grasas y la sal los que reciben más atención, con las vitaminas y los minerales al final de la lista.
A pesar de esto, el 26% pensó que obtener sus «cinco al día» era solo un dicho para alentarlo a comer de manera saludable.
Casi la mitad no está seguro, o no come, sus cinco alimentos al día, aunque el 63% cree que su dieta está bien equilibrada según la encuesta realizada a través de OnePoll.
Profundizando en los minerales que los británicos consideran esenciales para su dieta; el hierro, el calcio y el potasio se consideraron los más importantes.
VITAMINAS Y MINERALES
Pero aunque el selenio es conocido por su importante papel en la salud del sistema inmunológico, solo un tercio pensó que era importante para su salud.
Cuando se les mostró 11 minerales necesarios para una salud óptima, casi uno de cada 10 pensó que ninguno era importante, mientras que más de un tercio no sabía cómo medir la cantidad de vitaminas o minerales en sus alimentos.
Sin los niveles óptimos de vitaminas y minerales, la población del Reino Unido podría experimentar un déficit nutricional, el llamado déficit nutricional.
La nutricionista y directora ejecutiva de Cytoplan, Amanda Williams, agregó: “Muchas personas cuentan las calorías de forma rutinaria a través de varias aplicaciones y programas con la creencia de que están adoptando un enfoque saludable de la alimentación y la nutrición.
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«Si bien a veces es beneficioso comprender la ingesta de calorías, es solo, o quizás más importante, observar los niveles de vitaminas y minerales que también pueden contener nuestros alimentos.
“La ingesta subóptima de nutrientes esenciales y la mala salud digestiva están vinculadas a muchas enfermedades degenerativas comunes de nuestra generación.
«Creamos la Guía de brechas nutricionales para equipar a los profesionales de la salud con el conocimiento para centrar la atención de los clientes y pacientes en su ingesta de nutrientes para la atención médica preventiva a largo y corto plazo con el propósito de mejorar la salud de la nación».